Lavez et séchez soigneusement le bouquet de menthe fraîche. Effeuillez-la délicatement. Dans une casserole, portez 2 litres d’eau à ébullition.
Placez le thé vert dans un bol puis versez un verre d’eau bouillante par-dessus. Laissez infuser 5 minutes, jetez le liquide infusé en conservant le thé vert (cela sert à ôter la première amertume du thé).
Déposez ensuite le thé vert et la menthe dans une théière. Versez le reste d’eau bouillante.
Sucrez à votre goût, votre thé est prêt.